Laissez-nous vous accompagner dans votre projet de formation.

communiquer avec nous!

OBJECTIF

Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

DESCRIPTION

Introduction et présentation

Approche globale de la situation de travail – Analyse des situations à risque dans son établissement

  • Cibler les produits potentiellement dangereux ;
  • Repérer les points critiques des opérations relatives à la préparation ou à la transformation des aliments ;
  • Noter les conditions insuffisantes d’hygiène du personnel ;
  • Relever les conditions défavorables dans lesquelles l’aliment est placé.

Mettre en place des procédures pour le maintien de l’innocuité

  • Donner des instructions de travail aux employés ;
  • Spécifier les normes à respecter ;
  • Déterminer la fréquence des contrôles et les personnes responsables ;
  • Tenir à jour la documentation nécessaire au déroulement des opérations.

Examen du MAPAQ

  • Vous devez apporter les documents suivants pour être admis à la salle d’examen :
  • En ayant suivi la formation en ligne, vous pouvez joindre les participants d’un groupe pour gestionnaires afin de compléter votre examen.
  • L’examen s’effectue durant la dernière heure de la formation pour gestionnaires. Si celle-ci est annulée faute d’un nombre suffisant de participants, vous ne pourrez pas vous présenter pour passer votre examen.
  • Vous serez avisé 1 semaine à l’avance de la tenue ou du report de la formation, et donc, de votre examen.

DURÉE DE LA FORMATION

Formation : 12 heures

Examen : 1 heure

LIEU OÙ LA FORMATION EST OFFERTE

Drummondville, Victoriaville et Nicolet.

COÛT

230 $ Formation

43.40 $ Examen

AUTRES

Préalable pour la formation : Aucun

Préalable pour l’examen : Pour s’inscrire et être admissible à l’examen uniquement, vous devez avoir complété la formation pour gestionnaire en ligne et apporter avec vous la preuve de réussite lors de la journée de l’examen.

Matériel nécéssaire : Crayon et papier.

Revenir au secteur alimentaire
Revenir à tous les secteurs de formation

Inscrivez-vous dès maintenant!

Formation qui pourrait vous intéresser.

Formation qui pourrait vous intéresser.