Laissez-nous vous accompagner dans votre projet de formation.

OBJECTIF
Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

DESCRIPTION
Introduction et présentation
Approche globale de la situation de travail – Analyse des situations à risque dans son établissement
- Cibler les produits potentiellement dangereux ;
- Repérer les points critiques des opérations relatives à la préparation ou à la transformation des aliments ;
- Noter les conditions insuffisantes d’hygiène du personnel ;
- Relever les conditions défavorables dans lesquelles l’aliment est placé.
Mettre en place des procédures pour le maintien de l’innocuité
- Donner des instructions de travail aux employés ;
- Spécifier les normes à respecter ;
- Déterminer la fréquence des contrôles et les personnes responsables ;
- Tenir à jour la documentation nécessaire au déroulement des opérations.
Examen du MAPAQ
- Vous devez apporter les documents suivants pour être admis à la salle d’examen :
- Une pièce d’identité avec photo ;
- Une copie du courriel de confirmation de terminaison du cours suivi en ligne ;
- Vous avez droit au Guide des bonnes pratiques de H&S. Vous pouvez en imprimer une copie via le lien suivant: http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Guidemanipulateur5.pdf
- En ayant suivi la formation en ligne, vous pouvez joindre les participants d’un groupe pour gestionnaires afin de compléter votre examen.
- L’examen s’effectue durant la dernière heure de la formation pour gestionnaires. Si celle-ci est annulée faute d’un nombre suffisant de participants, vous ne pourrez pas vous présenter pour passer votre examen.
- Vous serez avisé 1 semaine à l’avance de la tenue ou du report de la formation, et donc, de votre examen.

DURÉE DE LA FORMATION
Formation : 12 heures
Examen : 1 heure

LIEU OÙ LA FORMATION EST OFFERTE
Drummondville, Victoriaville et Nicolet.

COÛT
230 $ Formation
43.40 $ Examen

AUTRES
Préalable pour la formation : Aucun
Préalable pour l’examen : Pour s’inscrire et être admissible à l’examen uniquement, vous devez avoir complété la formation pour gestionnaire en ligne et apporter avec vous la preuve de réussite lors de la journée de l’examen.
Matériel nécéssaire : Crayon et papier.