Évaporateur à haute performance

Évaporateur à haute performance

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UGS : 18112 Catégories : ,

Description

Objectif : Comprendre les principes de base du fonctionnement des divers types d’évaporateurs; connaître les techniques qui facilitent l’opération des divers types d’évaporateurs; connaître les techniques d’entretien des casseroles durant et en fin de saison.

Préalable : Aucun

Date : Mercredi 30 janvier 2019 – 8 h 30 à 16 h 30 – Date limite d’inscription : Mercredi 16 janvier 2019

Durée de la formation : 7 heures

Lieu : Érablière Mont St-Michel, 2700, Bois-Francs Sud, Victoriaville, G6S 0N2

Formateur : Joël Boutin

Compétences à acquérir :

  • Avoir les connaissances pour bien choisir son prochain évaporateur
  • Savoir démarrer et arrêter sans inconvénients un évaporateur
  • Opérer avec faciliter l’évaporateur sans craindre de brûler les casseroles
  • Enlever aisément les dépôts minéraux dans les casseroles
  • Adapter la façon de bouillir en fonction de la qualité de la sève et du Brix (% de sucre) de celle-ci

Description:

  • Évaporateurs à l’huile performants
  • Évaporateurs au bois performants
  • Évaporateurs aux granules
  • Évaporateurs aux copeaux
  • Évaporateurs électriques
  • Pannes vapeur
  • Concentration très élevée
  • 50 % de plat et inverseur de pannes

Matériel nécessaire :  Crayons et papier.

Autre : Veuillez noter que le coût affiché ne comprend pas les taxes.

Informations complémentaires

Coût selon votre profil

Entreprise possédant un contingent, Non-producteur, Producteur, relève agricole ou main-d’œuvre