Hygiène et salubrité alimentaire pour le gestionnaire d’établissement alimentaire – MAPAQ

Hygiène et salubrité alimentaire pour le gestionnaire d’établissement alimentaire – MAPAQ

230.00 $

UGS : N/A Catégories : ,

Description

Objectif : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

Préalable : Aucun

Date :

  • Le mardi et mercredi 10 et 11 avril 2018 / 9 h à 16 h –  Victoriaville
  • Le mardi et mercredi 8 et 9 mai 2018/ 9 h à 16 h – Drummondville

Durée de la formation : 12 heures

Lieu :

  • Drummondville – Le_SAE Centre-du-Québec, 211, rue St-Édouard
  • Victoriaville – Le_SAE Centre-du-Québec, 595, rue Notre-Dame Est

Description :  

  • Analyser les situations à risque dans son établissement ;
  • Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques ;
  • Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité ;
  • Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
  • Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.

Matériel nécessaire :  crayon et papier

 

Informations complémentaires

Lieu et coût des formations MAPAQ

10 et 11 avril 2018 – Victoriaville, 8 et 9 mai 2018 – Drummondville