Description

Objectif : 

Préalable : Aucun

Date : le 9 février 2021 – Date limite d’inscription le 29 janvier 2021

Durée de la formation : 7,5 heures

Lieu : 575, rue de Mgr-Brunault, Nicolet, (local 482-483).

Formateur : Robert Berthiaume

Description :

  • Définition du bœuf à l’herbe
  • Enjeux en production bovine
  • Système canadien de classification des carcasses
  • Les phases de la production bovine : vache-veau, semi-finition, finition
  • Les clés de la réussite dans le bœuf à l’herbe : des fourrages de grande qualité, production, régie de coupe, récolte et conservation des fourrages, régie des pâturages
  • La génétique animale
  • Âge à l’abattage
  • Régie du troupeau : vêlage, alimentation hivernale, etc.
  • Les facteurs qui influencent la qualité de la viande : à la ferme, pendant le transport, à l’abattoir
  • Bœuf à l’herbe versus bœuf au grain

Matériel nécessaire : 

  • Apportez crayon et papiers

Autre : Veuillez noter que le coût affiché ne comprend pas les taxes.