Description

Objectif : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

Préalable : Aucun

Date : 

Drummondville

  • 9 et 10 février 2021, de 9 h à 16 h

Victoriaville

  • 24 et 25 novembre, de 9 h à 16 h
  • 27 et 28 avril 2021, de 9 h à 16 h

Durée de la formation : 12 heures

Lieu :

  • Drummondville – Le_SAE Centre-du-Québec, 211, rue St-Édouard
  • Victoriaville – Le_SAE Centre-du-Québec  595, rue Notre-Dame Est

Description :  

  • Analyser les situations à risque dans son établissement ;
  • Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques ;
  • Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité ;
  • Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
  • Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.

Matériel nécessaire :  crayon et papier