Description
Objectif : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.
Préalable : Aucun
Date :
Drummondville :
- Groupe 21087 : 5 et 6 octobre 2021, de 9 h à 16 h
- Groupe 21096 : 22 et 23 février 2022, de 9 h à 16 h
Victoriaville
- 21092 : 30 novembre et 1er décembre 2021, de 9 h à 16 h
- 21100 : 26 et 27 avril 2022, de 9 h à 16 h
Durée de la formation : 12 heures
- Description :
- Analyser les situations à risque dans son établissement ;
- Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques ;
- Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité ;
- Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
- Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.
Matériel nécessaire : crayon et papier
