Hygiène et salubrité alimentaire pour le gestionnaire d’établissement alimentaire – MAPAQ

Drummondvillle
Victoriaville

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Objectif : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

Préalable : Aucun

Date : à venir

Durée de la formation : 12 heures

  • Description :  
  • Analyser les situations à risque dans son établissement ;
  • Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques ;
  • Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité ;
  • Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
  • Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.

Matériel nécessaire :  crayon et papier

 

Informations complémentaires

Choix de la date et du lieu de la formation

Victo – 26 et 27 avril 2022

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