Hygiène et salubrité alimentaire pour le gestionnaire d’établissement alimentaire – MAPAQ


Groupe complet
Rupture de stock
Description
Objectif : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.
Préalable : Aucun
Date : à venir
Durée de la formation : 12 heures
- Description :
- Analyser les situations à risque dans son établissement ;
- Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques ;
- Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité ;
- Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
- Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.
Matériel nécessaire : crayon et papier
Informations complémentaires
Choix de la date et du lieu de la formation | Victo – 26 et 27 avril 2022 |
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